Jak używać oleju rzepakowego tłoczonego na zimno?

Olej rzepakowy tłoczony na zimno charakteryzuje się wysokimi walorami żywieniowymi. Jest uznawany za jeden z najcenniejszych spożywczych olejów płynnych. Ze względu na dużą zawartość kwasu oleinowego – omega-9, charakterystyczną dla oliwy z oliwek,  eksperci określają go mianem „oliwy północy”. 

Jak go używać? 

• do surówek i sałatek, świeżych warzyw

• jako dodatek do dressingów, majonezów i dipów,

• zamiast masła,

• jako dodatek do pesto,

• do polewania ugotowanych ziemniaków, kaszy, warzyw i zup.

Pamiętajmy, że oleje tłoczone na zimno nie nadają się do obróbki termicznej- nie używamy ich do smażenia i gotowania.