Wśród zadawanych nam pytań jeśli chodzi o pochodzenie surowców do tłoczenia oleju często pojawia się jedno: „Czy olej rydzowy jest z grzybów?” Aby rozwiać wszelkie wątpliwości, opowiemy po krótce o pochodzeniu, właściwościach i walorach smakowych tego niezwykle ciekawego oleju.

Olej rydzowy wytwarzany jest z nasion lnianki siewnej, a swoją nazwę zwyczajową zawdzięcza… kolorowi nasion! Nasion lnianki siewnej mają bowiem intensywnie pomarańczową, „rdzawą” barwę, zupełnie jak popularny w naszym klimacie grzyb – rydz.

I to właśnie od oleju rydzowego (nie od grzybów) pochodzi powiedzenie „lepszy rydz niż nic”. Olej rydzowy był bowiem w czasach niedostatku tłuszczów zwierzęcych zdrową alternatywą dla masła i smalcu. Na przednówku był włączany do diety jako wzmacniający tłuszcz, który pozwalał dotrwać w zdrowiu do wiosny. Nic dziwnego – olej rydzowy z lnianki posiada szereg właściwości zdrowotnych:

  • działa kardioprotekcyjnie,
  • pomaga w regulowaniu poziomu cholesterolu i trójglicerydów,
  • wspiera we wzmocnieniu odporności,
  • pomocny w obniżaniu ciśnienia tętniczego

Olej z lnianki to świetny dodatek do zdrowej zrównoważonej diety. Posiada intensywny cebulowo-gorczycowy smak i aromat, idealnie nadaje się do śledzi. Możesz go pić bezpośrednio z łyżeczki! Doskonale sprawdzi się również jako dodatek do wszelkiego rodzaju surówek, sałatek, do polewania pieczywa, ziemniaków czy kaszy.

Po świeżutki olej z lnianki z Połczyńskiej Olejarni zapraszamy TUTAJ.

Następny Dlaczego olej czarnuszki im jest gorszy tym jest lepszy?
Powrót do listy
Poprzedni Olej z pestek dyni – wsparcie męskiego zdrowia

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *